中外合作办学背景下食品机械与设备课程多元化教学模式的构建  

作　　者：王思佳 王远辉[1] 许飞 张璐璐 汪磊[1] 

机构地区：[1]河南工业大学粮油食品学院,河南郑州450001

出　　处：《中国食品工业》2025年第5期174-176,共3页China Food Industry

基　　金：河南省A类专业创建建设专项,项目编号HN-HautFood-111,HN-HautFood-112,HN-HautFood-142。

摘　　要：中外合作办学是一种国际化教育的创新模式,旨在培养具有全球视野的应用型人才。食品机械与设备作为食品科学与工程专业的核心课程,课程内容广泛且应用性强,传统教学模式难以完全适应中外合作办学环境的特殊需求。基于这一背景,本文分析了课程现有教学模式的不足之处,并探讨构建多元化教学体系的必要性与可行性,提出了包括线上线下混合教学、翻转课堂、跨文化沟通与团队合作训练、前沿技术追踪等在内的多元化教学方法。教学实践结果表明,这些方法能够显著激发学生学习兴趣、增强实践能力,并可有效培养适应全球化市场需求的复合型人才。

关 键 词：中外合作办学 食品机械与设备课程 多元化教学 

分 类 号：G642.0[文化科学—高等教育学]