“抗炎饮食”真的有这么神奇吗?  

作　　者：阮光峰 

机构地区：[1]科信食品与健康信息交流中心

出　　处：《中国食品安全》2025年第2期77-78,共2页CHINA FOOD SAFETY

摘　　要：最近几年,“抗炎饮食”在各大社交媒体平台如雨后春笋般兴起,许多博主都在介绍各种“抗炎食物”推荐各种“抗炎饮食清单”,蓝莓、树莓、黑莓、橄榄油、三文鱼、沙丁鱼、西兰花……都是清单中的“常客”。不少人说“抗炎饮食”能增强人体免疫力、降低炎症感染风险,甚至可以降低患癌概率。“抗炎饮食”抗的是什么“炎”?真的存在“抗炎饮食”吗?“抗炎饮食”真的能提高免疫力、预防癌症吗?本文将带您了解“抗炎饮食”的真相。

关 键 词：西兰花 免疫力 抗炎饮食 沙丁鱼 三文鱼 

分 类 号：R151[医药卫生—营养与食品卫生学]