数字经济背景下高职烹饪专业学生职业能力培养的路径研究  

作　　者：孙庆春[1] 刘汇齐 林李锦欣 叶香榆 

机构地区：[1]汕头职业技术学院,广东汕头515078

出　　处：《广东职业技术教育与研究》2024年第12期81-84,115,共5页Guangdong Vocational Technical Education and Research

基　　金：2023年广东省科技创新战略专项资金(大学生科技创新培育)立项项目“数字经济与广东技工背景下潮汕预制菜产业与烹饪技艺传承的实践研究”(项目编号:pdjh2023b0990)。

摘　　要：随着人工智能、物联网、大数据等技术的广泛应用,高职院校培养具备创新思维、实践能力、综合素质的高素质烹饪人才显得尤为重要。本研究以数字经济为研究背景,结合高职烹饪专业教育的现状,分析高职烹饪专业学生职业能力培养的构成要素与重要性;分析高职烹饪专业学生职业能力的培养内容,提出数字经济背景下高职烹饪专业学生职业能力培养的路径,以期为高素质烹饪人才的培养提供有价值的参考建议。

关 键 词：数字经济 烹饪专业 职业能力 培养路径 

分 类 号：G712[文化科学—职业技术教育学]