世界中餐业联合会团体标准《锅包肉制作工艺规范》评审会在京召开  

出　　处：《餐饮世界》2025年第3期78-78,共1页World Cuisine

摘　　要：2月19日,世界中餐业联合会团体标准《锅包肉制作工艺规范》评审会在京召开。中国烹饪大师、吉林省烹饪文化研究会会长齐金柱,国家标准技术评审中心三部主任于立梅,饮食文化学者、《中国美食哲学》作者白玮,北京市劲松职高餐饮服务群主任、正高级教师向军,北京海归海餐饮集团俏东北主厨陈铎组成专家评审组。齐金柱大师担任专家评审组组长。

关 键 词：锅包肉 中国烹饪大师 制作工艺规范 评审会 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程] TS971