提高酒花浸膏在线添加均匀性的研究  

作　　者：王瑶 莫钟明 张明君 

机构地区：[1]湛江珠江啤酒有限公司,广东湛江524001

出　　处：《中外酒业》2025年第3期68-70,共3页Global Alcinfo

摘　　要：本文浅谈过滤生产过程中,通过增加反渗透水添加装置减少运输.添加过程中的污染导致的啤酒香气不正的问题;通过增设啤酒花浸膏添加系统变频装置,使搅拌过程中啤酒花浸膏结构不会被破坏;增设液位探测装置,使操作人员能对啤酒花浸膏配置液的添加量进行实时调整,最终提高啤酒花浸膏的添加效果稳定性,解决了啤酒成品香气不正以及啤酒花浸膏无法均匀添加导致的香气不足问题。

关 键 词：反渗透水 减少运输污染 搅拌 定速泵 均匀添加 香气足 风味稳定 

分 类 号：TS262.5[轻工技术与工程—发酵工程]