江南四月鲥鱼美  

作　　者：李盛仙 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生月刊》2025年第4期348-349,共2页Health Preserving

摘　　要：清明前后,肥美的鲥鱼陆续上市了.民间有"布谷叫,清明到,清明时节鲥鱼俏"的说法. 鲥鱼,肉质肥嫩,甘甜鲜美,是我国的名贵鱼种之一,咸淡水两栖,为南方水中之珍品.民间有云:"宁吃鲥鱼一口,不吃草鱼一篓."它与刀鱼、河豚被誉为"长江三鲜".春夏之交,桃红柳绿之时,鲥鱼便从海洋溯江而上,在淡水江湖产卵繁殖,然后回到大海,年年如此,准确无误,故称"鲥鱼".

关 键 词：咸淡水两栖 长江三鲜 名贵鱼种 鲥鱼 清明时节 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程] F326.4[经济管理—产业经济]