精雕细琢春上鲜  

作　　者：孙阳 褚宏辚 石叶馨 

机构地区：[1]不详

出　　处：《中国烹饪》2025年第4期32-35,共4页Chinese Cuisine

摘　　要：春之伊始,万象更新,对于餐饮行业而言,这个“一年之计”的起点,也是全年味觉潮流的风向标。新的一年,将以怎样的滋味开场?面对不断变化的餐饮市场,又该依循什么样的逻辑,才能设计出一张真正被认可的春季菜单?

关 键 词：逻辑设计 春季菜单 市场变化 味觉潮流 餐饮行业 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济]