微聊  

出　　处：《普洱》2025年第3期30-30,共1页Pu-erh

摘　　要：微话题:如何鉴别头春茶?茶师:春天采摘的第一波茶叶就是头舂茶,这也是每年第一批发芽出来的茶。这批茶叶片较小,芽头较大、较多,香气好,茶味饱满厚重,苦涩味相对较轻,是一年之中最上等的茶叶。产量占全年产量的四分之一左右,价格是全年中最贵的,耐泡性也是一年中最好的。鉴另y头春茶可以从几个方面入手,夕卜形:头春茶条索细长匀整,芽叶鲜嫩,摸起来柔软有弹性;香气:香气清新,带有淡淡的花香和果香,无陈旧味;滋味:口感清爽,低苦味或涩感;汤色:汤色清澈,无明显陈旧感。通过这些感官体验可以初步鉴别头春茶与老茶的区别。

关 键 词：条索 头春茶 茶师 鉴别 汤色 耐泡性 清新 

分 类 号：TS272[农业科学—茶叶生产加工]