特大城市食物系统的“减排保供”新思路  

作　　者：姬悦 

机构地区：[1]不详

出　　处：《农民文摘》2025年第4期53-53,共1页Farmer's Digest

摘　　要：近日,中国农业科学院农业资源与农业区划研究所智慧农业团队提出城市食物系统“减排保供”新思路。相关研究成果发表在《资源环境与可持续性》上。该研究根据生命周期评价构建了本地一非本地供应链碳排放核算模型。以京沪为案例,发现蔬菜、家禽和水产品碳排放随本地化率提高而减少,牛肉和羊肉则相反,而水果和猪肉则因城市而异。

关 键 词：牛肉 水产品 非本地供应链 蔬菜 家禽 

分 类 号：F32[经济管理—产业经济]