包子谱  

作　　者：姜思琪 

机构地区：[1]不详

出　　处：《新一代》2025年第2期29-29,共1页

摘　　要：万物都有谱系,包子也是。一直以为,只有就着炒肝吃的那种包子才是标准的包子。一两三个,不大不小,正好用手拿着可以蘸炒肝的汤汁。肉汁浸在皮里,葱味揉进了馅儿里,融和相安。“和”是一种浑然天成的境界,“先王之道,斯为美”,搭着舒服吃着美,就是“和”了。

关 键 词：肉汁 炒肝 标准 葱味 馅儿 包子 

分 类 号：TS972.1[轻工技术与工程]