技师学院餐饮休闲专业群学生的职业核心素养提升策略  

作　　者：王爱明[1] 朱炜[1] 

机构地区：[1]杭州第一技师学院,浙江杭州310023

出　　处：《教育观察》2025年第2期32-36,共5页

摘　　要：在餐饮休闲行业迅猛发展的背景下,提升学生的职业核心素养、培养满足行业需求的高技能人才至关重要。餐饮休闲专业群聚焦于餐饮与休闲两大领域,对相关专业进行有机整合与协同建设的教育集合体。其职业核心素养提升策略如下:明确培养目标与素养要求,使餐饮休闲专业群职业定位明确化、职业核心素养的构成要素清晰化、素养要求与行业标准对接导向化;构建实践导向的学习模式,使教学内容与实践需求结合实践化、实践教学与活动形式多样化、校企合作与产教融合实施合作化;拓宽职业视野与能力边界,使跨文化的交流与教育国际化、创新与创业能力培养新颖化、技术应用技能提升数字化。

关 键 词：餐饮休闲专业群 职业核心素养 高职院校 

分 类 号：G712[文化科学—职业技术教育学]