端午食萃,安康相随  

作　　者：无 

机构地区：[1]中国福利会托儿所小姜叔叔膳食工坊

出　　处：《为了孩子(2-7岁)(下)》2025年第5期25-26,共2页For The Children

摘　　要：在江南地区,端午节有着吃“五黄”的习俗,这“五黄”分别是黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒。下面,就为大家呈上四道巧妙融合了这些端午特色食材的菜肴,一同品味传统节日。松仁芡实小炒黄鱼粒推荐理由:小黄鱼富含蛋白质以及钙、铁等儿童需要的营养成分。芡实具有补脾、益肾、祛湿的功效。松仁中富含维生素E以及磷、锰等矿物质,对儿童大脑神经发育有益。

关 键 词：五黄 黄瓜 雄黄酒 咸蛋黄 端午节 黄鱼 

分 类 号：TS972.1[轻工技术与工程]