食品检验在食品安全保障中的重要作用探析  

作　　者：关荣琴 王志伟 

机构地区：[1]大同市综合检验检测中心,山西大同037000 [2]丰镇市检验检测中心,内蒙古乌兰察布012100

出　　处：《中外食品工业》2025年第2期25-27,共3页Sino-foreign Food Industry

摘　　要：随着全球化进程的加速推进和食品工业的蓬勃发展,食品安全问题已成为全球共同面临的挑战,引起社会各界的广泛关注。在这一背景下,食品检验作为确保食品安全的关键防线,重要性愈发凸显。食品检验通过一系列科学严谨的检测方法和先进的技术手段,对食品的安全性进行全面而深入的评估,可以保护消费者健康、维护市场秩序。本文探讨了食品检验在食品安全保障体系中的核心地位及其具体应用,并提出相应的改进策略,保证食品检验的准确性和有效性。

关 键 词：食品检验 安全 保障 作用 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]