基于知识图谱的粤菜烹调工艺在线课程个性化学习路径构建  

作　　者：叶娜[1] 

机构地区：[1]广州工程技术职业学院,广东广州510075

出　　处：《中外食品工业》2025年第2期93-95,共3页Sino-foreign Food Industry

基　　金：2024年度广州市高等教育教学质量与教学改革一流课程粤菜烹调工艺学(2024YLKC041)。

摘　　要：知识图谱下粤菜烹调工艺在线课程个性化学习面临学习者需求分析不足、内容适配性差、路径单一化及评估机制缺失等问题。学习者初始知识、目标、兴趣及节奏差异被忽视,课程内容未分层且更新滞后,路径设计僵化缺乏分值,评估侧重理论且反馈滞后。优化路径需通过精细化问卷调研与知识图谱可视化加强需求分析,构建分层模块化课程并融入地域特色,设计动态进阶路径结合多元学习模式,建立涵盖实操与过程的动态评估体系,利用智能导航与多版本资源适配个体风格,以提升课程个性化水平,满足学习者多元需求。

关 键 词：知识图谱 粤菜烹调工艺在线课程 个性化学习 

分 类 号：TS972.1-4[轻工技术与工程]