大蒜油对霍乱弧菌抑杀效果的研究  

作　　者：孔德荣[1] 白传记 张淑伟[1] 

机构地区：[1]山东省济宁市卫生防疫站

出　　处：《中国城乡企业卫生》2002年第6期20-20,共1页Chinese Journal of Urban and Rural Enterprise Hygiene

摘　　要：大蒜油是百合科植物大蒜经粉碎、蒸馏、分离、净化、精炼而成。现代医学科学研究证明了大蒜的药用价值是大蒜中所含的大蒜素，大蒜素有较强的抗菌杀菌作用。据明李时珍《本草纲目》记载：“大蒜治泄泻、暴痢及干湿霍乱”，至今民间仍有烧食独瓣大蒜治疗腹泻的偏方。为进一步验证大蒜油中的大蒜素对霍乱弧菌的抑杀菌效果，笔者进行了大蒜油对霍乱弧菌杀灭效果的试验研究。现将结果报告如下： 一、材料与方法 1．材料 (1) 大蒜油 济宁市中大蒜油厂生产。(2) 乳化剂 吐温-80。(3) 菌种 霍乱弧菌小川型：由本站病源菌室从腹泻病人粪便分离所得。……

关 键 词：大蒜油 霍乱弧菌 抑杀效果 研究 

分 类 号：R285.5[医药卫生—中药学]