孔德荣

作品数：25被引量：52H指数：4
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供职机构：济宁市卫生防疫站更多>>
发文主题：最小抑菌浓度抑菌率肠道致病菌细菌污染抑菌活性更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程化学工程环境科学与工程更多>>
发文期刊：《中国调味品》《食品与药品》《中国城乡企业卫生》《中国卫生检验杂志》更多>>
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2003年济宁市鸡蛋卫生状况调查
《预防医学论坛》2006年第2期206-208,共3页舒高亭 孔德荣 马少莉 
[目的]了解济宁市农贸市场生鸡蛋在生产、运输、销售等环节的卫生状况与食用者的卫生知识，积累相关资料。[方法]2003年7～8月，对济宁市城区2处养鸡场、8家生鸡蛋销售点的卫生状况及300名消费者的卫生知识进行调查。[结果]2家养鸡场卫...
关键词：鸡蛋 卫生状况 卫生知识 
盐酸副玫瑰苯胺光度法测定水中阴离子表面活性剂被引量：6
《理化检验（化学分册）》2005年第5期366-366,380,共2页孔德荣 张淑伟 
关键词：阴离子表面活性剂 盐酸副玫瑰苯胺 光度法测定 有机溶剂萃取 碱性水溶液 标准方法 亚甲基蓝 精密度 准确度 化合物 紫红色 色强度 有机相 甲醛 反应 
盐酸副玫瑰苯胺比色法测定水中阴离子合成洗涤剂被引量：1
《中国卫生检验杂志》2003年第1期66-66,共1页孔德荣 
关键词：盐酸副玫瑰苯胺比色法 水 阴离子合成洗涤剂 氯仿 一次萃取 
肠道致病菌在食醋中存活时间的观察被引量：1
《食品与药品》2002年第5期14-14,共1页张淑伟 孔德荣 白传记 
食醋能增进食欲,帮助消化,是人们日常生活中不可缺少的调味品。由于食醋通常不经过煮沸直接作为佐料被人们食用,若被肠道致病菌污染,就有可能引起食物中毒。但一般认为细菌在酸性条件下不易存活,至于致病菌在食醋中能否长期存活未见有报...
关键词：肠道致病菌 存活时间 蜡样芽胞杆菌 志贺氏菌 沙门氏菌 食醋 食物中毒 长期存活 菌落总数 存活观察 
大蒜油对霍乱弧菌抑杀效果的研究
《中国城乡企业卫生》2002年第6期20-20,共1页孔德荣 白传记 张淑伟 
大蒜油是百合科植物大蒜经粉碎、蒸馏、分离、净化、精炼而成。现代医学科学研究证明了大蒜的药用价值是大蒜中所含的大蒜素，大蒜素有较强的抗菌杀菌作用。据明李时珍《本草纲目》记载：“大蒜治泄泻、暴痢及干湿霍乱”，至今民间仍有...
关键词：大蒜油 霍乱弧菌 抑杀效果 研究 
肠道致病菌在食醋中存活时间的观察被引量：1
《中国调味品》2002年第4期37-38,共2页张淑伟 白传记 孔德荣 
本文对肠道致病菌在不同类型的食醋中存活时间进行了实验观察 ,结果表明 ,沙门氏菌、志贺氏菌仅能在总酸度大于 3 5 %的食醋中存活 1h ,而在总酸度 <3 0 %的散醋中可存活 6h之久 ,说明在夏秋季节污染菌在酸度较低的食醋中能够存活并大...
关键词：肠道致病菌 食醋 存活时间 存活率 
复合防腐剂在面酱中的应用试验被引量：3
《中国酿造》2002年第4期40-41,共2页孔德荣 张淑伟 白传记 
对加入不同防腐剂的面酱在不同温度条件下放置 ,进行抑菌作用的检测。结果表明 ,面酱在低于 2 0℃情况下不会产生发酵、沉淀分层变质。按照《中华人民共和国食品添加剂国家标准》 ,苯甲酸钠的最大适用量 0 5 g/kg加入面酱中 ,不能有效...
关键词：复合防腐剂 面酱 应用试验 苯甲酸钠 山梨酸钾 抑菌率 
6种湖产食用植物营养素含量分析被引量：15
《济宁医学院学报》1998年第4期50-51,共2页孔德荣 马然 褚楠 马龙江 
目的检测６种湖产食用植物营养素含量。方法用原子吸收，钼蓝比色，ＷＦＤ－９型光度计，日立８３５－５０型高速氨基酸自动分析仪等方法，分析了微山湖产藕、芡实、菱角、芦笋、莲子及荸荠６种有经济价值的食用植物的蛋白质、脂肪、碳...
关键词：食用植物 营养素 含量 
冷饮食品生产工艺过程中细菌污染原因探讨被引量：1
《肉品卫生》1997年第10期11-12,共2页白传记 张淑伟 孔德荣 史可江 
冷饮食品是盛夏清凉消暑的食品之一,具有生产量大,销售面广的特点,深受人们的喜欢。随着人们消费水平的提高和生产工艺产品配方的改进,一些含奶、蛋、糖较高的冷饮食品不断问世。为注意加工及运输的卫生管理,尤其在夏季肠道传染病的流...
关键词：冷饮食品 饮料生产工艺 细菌污染 
清馨含漱液抑菌活性的实验研究
《济宁医学院学报》1997年第3期55-55,共1页姜慧 孔德荣 白传记 
我们对清馨含漱液的抑杀菌效果进行了检测，结果表明该药对５种实验菌都有抑杀菌作用，抑杀菌效果优于常用的多贝尔氏液，是一种预防与治疗牙周疾病的理想药物。
关键词：清馨含漱液 抑菌活性 最小抑菌浓度 牙周病 
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