一起由普通变形杆菌引起的食物中毒  

作　　者：曹梅香[1] 

机构地区：[1]江苏省常熟市卫生监督所,215500

出　　处：《中国公共卫生管理》2002年第6期557-558,共2页Chinese Journal of Public Health Management

摘　　要：2000年4月30日常熟市某酒家在举办婚宴时,由于管理不善、超负荷经营,致使菜肴在加工制作过程中被普通变形杆菌污染,导致74人发生食物中毒.现将调查处理情况报告如下:

关 键 词：变形杆菌 食物中毒 流行病学 

分 类 号：R155.31[医药卫生—营养与食品卫生学]