鲜嫩酱鸭制作方法  

出　　处：《养殖与饲料》2003年第2期41-41,共1页Animals Breeding and Feed

摘　　要：用鲜料酱油与其它佐料腌制而成的酱鸭,外形饱满、光亮,呈琥珀色,鲜嫩味美,老少皆宜,在食品市场受到欢迎.其制作技术如下:

关 键 词：腌制 鲜嫩酱鸭 制作方法 

分 类 号：TS251[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]