莲藕汁饮料的加工  

作　　者：成训妍 

机构地区：[1]江苏省盐都县粮食局

出　　处：《致富天地》2002年第11期31-31,共1页

摘　　要：莲藕汁饮料是一种乳白色、甜味适中、有着莲藕清香味的保健饮料。用莲藕加工莲藕汁饮料后，藕渣仍可制取藕粉。因此，它比用莲藕单纯加工藕粉的经济效益要高，很适合产藕区的乡镇企业和家庭作坊生产。用莲藕加工莲藕汁饮料的主要工艺是。

关 键 词：莲藕汁饮料 加工工艺 保健饮料 菜汁饮料 

分 类 号：TS275.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]