秦皇岛市海港区饮食业餐具两年监测结果分析  

作　　者：张桂华 刘学双 

机构地区：[1]河北省秦皇岛市海港区卫生防疫站,066000 [2]秦皇岛市北戴河区卫生防疫站

出　　处：《职业与健康》2003年第4期61-62,共2页Occupation and Health

摘　　要：餐具消毒监测是食品卫生监督的重要手段,是评价饮食企业食品卫生状况的重要方法,我区为了促使饮食企业消毒措施的完善和落实,减少由于餐具污染而造成的食物中毒,改变了过去餐具消毒监测每年1次,实行餐具消毒每季度抽查1次的办法,下面就2000年和2001年的监测结果分析如下.

关 键 词：餐具 消毒 监测 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学]