超高温酵母在食品、发酵残渣资源化方面的应用  

The Application of Ultrahigh Temperature Yeast in Utilization of Food Industry's Draff

作　　者：金丰秋[1] 金晔[1] 金其荣[1] 

机构地区：[1]无锡市紫丰技术开发有限公司,江苏无锡214062

出　　处：《广东饲料》2003年第1期20-21,共2页Guangdong Feed

摘　　要：以食品工业的残渣为原料,添加适量N、P无机盐进行“堆肥式”的堆积培养,采用一种耐60～70℃高温酵母进行堆积发酵、间歇通风的处理,将残渣进行资源化的利用。

关 键 词：超高温酵母 堆积发酵 资源化利用 食品工业残渣 

分 类 号：S816.6[农业科学—饲料科学]