单面煎鸡蛋无法彻底杀死细菌,容易引起中毒现象?  

出　　处：《科技传播》2014年第13期21-21,共1页Public Communication of Science & Technology

摘　　要：流言单面煎鸡蛋无法彻底杀死蛋内的残留细菌,容易引起恶心、呕吐和腹泻等中毒现象。除此之外,生蛋白还会阻碍身体吸引维生素H,如严重的话,会导致皮疹、皮肤炎、脱发等状况。组织受损,还可能引发疼痛、心脏病等,一晚睡不足8小时,次日智商会下降。真相:单面煎蛋确实面临残留细菌的致病风险。而且生鸡蛋会抑制食物中生物素的吸收。如果长期经常地使用生鸡蛋,可能会导致生物素缺乏而危害健康。

关 键 词：中毒现象 生物素缺乏 皮肤炎 沙门氏菌污染 美国农业部 专业检测 华氏度 通透性 

分 类 号：TS971[轻工技术与工程]