复合纳他霉素配方组合在饲料中应用研究  

Application of formulated natamycin agent in feed

作　　者：李东[1] 杜连祥[1] 汪锦邦[2] 

机构地区：[1]天津科技大学食品科学与生物工程学院 [2]北京市营养源研究所

出　　处：《饲料研究》2003年第3期4-6,共3页Feed Research

基　　金：北京市科技新星计划 95 2 870 90 0资助项目

摘　　要：作为天然、高效、低毒、实用型防霉剂———纳他霉素已广泛用于食品、饮料、水果、肉制品中。由于纳他霉素主要对霉菌及酵母有抑制作用 ,对细菌无效 ,而在各种饲料贮藏期间细菌危害也很严重 ,对产品质量有很大影响。因此实验拟采用两种低成本、高效 ,低毒的防腐剂与纳他霉素配制成复合配方 ,对鱼用饲料进行防腐防霉抑菌实验。实验结果表明 ,所用复合配方有很好效果 ,使用 10mg/kg复方制剂可抑制鱼饲料中各种细菌及霉菌的生长。

关 键 词：纳他霉素 苯甲酸钠 双乙酸钠 复合配方 饲料添加剂 防霉剂 

分 类 号：S816.7[农业科学—饲料科学]