美国调香师对若干食用香料的评价（147）－－4－羟基－3－甲氧基苯甲酸，香兰酸  

出　　处：《国内外香化信息》2003年第1期15-15,共1页Domestic-Overseas Flavor Fragrance Cosmetic Information

关 键 词：食用香料 来源 香气特征 4-Hydroxy-3-Methoxy Benzoic ACID Vanillic ACID 4-羟基-3-甲氧基苯甲酸 香兰酸 

分 类 号：TS264.3[轻工技术与工程—发酵工程] TQ654.2[轻工技术与工程—食品科学与工程]