食用菌富集微量元素的特性及在栽培中应用  

作　　者：韩春华[1] 李明[1] 田景花[1] 

机构地区：[1]河北农业大学园艺学院,保定071001

出　　处：《食用菌》2003年第3期2-3,共2页Edible Fungi

摘　　要：富集微量元素的食用菌既可作药用又可作为保健食品食用,它对改善人类微量元素的缺乏具有积极的作用。本文对目前生产富集微量元素食用菌的特点、方法和未来的发展做了简要的叙述。

关 键 词：食用菌 富集微量元素 特点 生理功能 应用 液体深层培养 保健食品 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学] TS218[农业科学—园艺学]