猪耳的加工  

作　　者：王玉田[1] 徐长顺[1] 郭晓丽[1] 

机构地区：[1]辽宁省锦州医学院畜牧兽医学院,121001

出　　处：《养殖技术顾问》2003年第6期48-48,共1页Technical Advisor for Animal Husbandry

关 键 词：猪耳 原料整理 料汤调制 加工工艺 成品质量标准 

分 类 号：TS251.6[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]