王玉田

作品数：14被引量：47H指数：4
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供职机构：锦州医学院畜牧兽医学院更多>>
发文主题：改性淀粉防制低酸度酒精阳性乳烤鸡牛乳更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学经济管理更多>>
发文期刊：《黑龙江畜牧兽医》《现代畜牧兽医》《食品工业》《食品工业科技》更多>>
所获基金：国家自然科学基金更多>>
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烤鸡加工工艺的研究被引量：4
《黑龙江畜牧兽医》2006年第9期106-107,共2页吴汉东 王玉田 王立辛 
关键词：加工工艺 烤鸡 产品质量 大批量生产 成品率 消费者 不稳定 工厂化 
夏、寒杂交羔羊肉品质的分析研究被引量：4
《黑龙江畜牧兽医》2006年第3期89-90,共2页张庆坤 王玉田 李红光 李立山 李红云 
关键词：羊肉品质 杂交羔羊 产业化生产 畜牧业发展 肉羊业 肉用性能 肉用品质 小尾寒羊 夏洛来羊 饲养标准 
蜂产品质量问题、产生原因及解决对策被引量：3
《现代畜牧兽医》2005年第9期26-27,共2页秦希杰 王玉田 
关键词：产品质量问题 蜂业 调整产业结构 农村经济发展 原因 农业生态环境 健康水平 农作物产量 史书记载 
低酸度酒精阳性乳的防制被引量：5
《中国畜牧兽医》2004年第11期31-32,共2页王玉田 徐亚芬 
笔者对辽西及辽北等地区奶牛场发生低酸度酒精阳性乳的情况进行了调查 ,调查结果表明奶牛场低酸度酒精阳性乳有逐渐增多的趋势 (占总产乳量的 8%～ 1 2 %) ,这是一个急待解决的生产问题。笔者阐述了低酸度酒精阳性乳的发病规律、产生原...
关键词：低酸度 酒精阳性乳 防制 
改性淀粉在灌肠制品中的应用效果研究被引量：9
《食品工业科技》2004年第9期79-80,共2页王玉田 靳胜福 薛剑 
将玉米改性淀粉与玉米普通淀粉在灌肠制品中的应用效果进行了比较,结果表明,添加了改性淀粉的产品在弹性、滋味和气味、组织状态及贮藏性方面明显优于玉米普通淀粉,并具有较高的成品率和经济效益。
关键词：改性淀粉 灌肠制品 贮藏性 
改性淀粉在香肚中的应用效果研究被引量：10
《黑龙江畜牧兽医》2004年第9期91-92,共2页王玉田 靳胜福 顾英 
国家自然科学基金重点项目资助 (30 2 30 2 6 0 )
关键词：改性淀粉 香肚 增稠剂 工艺流程 品质 
低酸度酒精阳性乳的防制被引量：3
《黑龙江畜牧兽医》2004年第7期21-22,共2页王玉田 徐亚芬 丁洪涛 孙蕾 
关键词：低酸度酒精阳性乳 防制 性状 发病规律 成因 饲养管理 药物治疗 利用价值 
富含Vc沙棘酸牛乳的研制
《食品工业》2004年第1期33-34,共2页王玉田 金嫘 王宏 吴汉东 岳昊博 
本试验以沙棘汁和牛乳为主要原料,配以蔗糖、稳定剂等辅料,研制出了富有营养和保健功能 的沙棘果汁酸牛乳,并优选出最佳工艺和配方。
关键词：沙棘汁 牛乳 酸牛乳 配方 生产工艺 保健功能 
猪尾de加工
《养殖技术顾问》2003年第12期48-48,共1页王玉田 薛剑 张玉英 
1原料的选择及整理 原料选择:猪尾的选择必须符合兽医卫生规定要求,易于脱除残毛和个体比较粗圆的猪尾为原料,剔除淤血、红斑块及其他病灶的猪尾.
关键词：猪尾 加工技术 原料选择 配料 料汤 工艺流程 成品质量标准 
无铅溏心鹌鹑皮蛋的加工
《养殖技术顾问》2003年第10期48-48,共1页王玉田 薛剑 张玉英 
关键词：无铅溏心鹌鹑皮蛋 加工技术 料液配制 装缸 灌料 浸制期管理 出缸 涂膜包装 
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