云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 涂膜包装

涂膜包装: 作品数：13被引量：59H指数：4; 导出分析报告; 相关领域：轻工技术与工程更多>>; 相关作者：章建浩郁志芳周娴王佳红杜传来更多>>; 相关机构：南京农业大学安徽技术师范学院常熟市屹浩食品包装材料科技有限公司教育部更多>>; 相关期刊：《中国家禽》《中国科技成果》《食品与机械》《农产品加工》更多>>; 相关基金：江苏省科技攻关计划国家科技支撑计划更多>>

负载肉桂精油Pickering乳液壳聚糖涂膜对采后芒果的保鲜效果: 《包装工程》2025年第3期92-103,共12页周闯杨林杰于丽娟刘运浩何祖宇王超杨子明李普旺; 广东省重点领域研发计划(2023B02080002);海南省重点研发计划(ZDYF2023XDNY030);云南省科技人才与平台计划(云南李普旺专家工作站,202405AF140080);广东省级乡村振兴战略专项资金科技兴农项目(2023LZ03);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(1630062022006,1630062024025);中国热带农业科学院国家热带农业科学中心科技创新团队(CATASCXTD202305)。; 目的通过对玉米醇溶蛋白(Zein)进行结构修饰,提高其在Pickering乳液两相界面之间的稳定性,并赋予其一定的抗氧化活性,研究负载肉桂精油Pickering乳液壳聚糖活性涂膜对采后芒果的保鲜效果。方法使用碱处理法制备没食子酸修饰的玉米醇溶蛋...; 关键词：壳聚糖玉米醇溶蛋白肉桂精油 Pickering乳液涂膜包装

果蔬保鲜包装技术的应用研究被引量：3: 《中国果菜》2024年第3期10-16,共7页林志荣; 供销合作行业标准项目-象山海洋水产品冷链物流安全溯源体系建设。; 保鲜包装是果蔬在贮运过程中保持优良品质、预防机械损伤的重要手段之一,其作用机制主要是降低果蔬自身的呼吸作用、蒸腾作用,抑制病原微生物的侵害,提高果蔬品质,延长货架期。本文综述了气调包装、涂膜包装、活性包装、纳米包装等不同...; 关键词：果蔬气调包装涂膜包装活性包装纳米包装

蛋制品风味品质调控及纳米涂膜保鲜包装新工艺新装备新产品成套新技术被引量：2: 《科技成果管理与研究》2015年第4期90-90,共1页章建浩; 中国是世界禽蛋生产和消费大国，具有传统特色的蛋制品如咸鸭蛋、松花蛋、红喜蛋等，深受消费者的青睐。但传统成鸭蛋等蛋制品生产效率低。包装成本和能耗高，破损率较严重，同时，传统工艺长时间高温杀菌也影响产品风味感官品质。在“...; 关键词：产品风味涂膜包装保鲜包装传统工艺品质调控蛋制品新技术纳米

动物源食品加工共性关键技术研究: 《中国科技成果》2014年第22期16-17,共2页; 国家科技支撑计划课题（2012BAD28B01）.; 1蛋制品纳米涂膜保鲜包装新产品及自动化生产成套技术该技术成果在“十二五”国家科技支撑计划课题（2012BAD28B01）“动物源食品加工共性关键技术研究”、苏州市科技计划项目（ZXG2012033，ZXG2012032）“功能性纳米保鲜包装新材料...; 关键词：生产成套技术食品加工动物源自动化生产线产品技术标准科技进步二等奖涂膜包装保鲜包装

纳米SiO_2复合涂膜材料包装松花蛋的保鲜效果被引量：13: 《农业工程学报》2012年第S1期281-287,共7页尹月玲刘瑶章建浩魏盛; 为了保护贮藏期松花蛋的品质,本研究采用添加纳米SiO2改性聚乙烯醇(PVA)复合涂膜包装松花蛋贮藏过程中品质的变化,应用响应曲面方法研究纳米SiO2、硬脂酸、戊二醛及反应温度对PVA涂膜材料成膜效能特性的影响,用优化的PVA纳米复合材料涂...; 关键词：复合材料贮藏涂料纳米SIO2 涂膜包装松花蛋

聚乙烯醇基涂膜包装对咸鸭蛋保鲜效果的影响被引量：9: 《食品与机械》2010年第4期87-90,共4页梁花兰雷艳雄常辰曦靳国锋章建浩; 江苏省科技攻关项目(编号:BE2007320); 采用响应曲面试验方法研究聚乙烯醇(PVA)基涂膜材料对咸鸭蛋的保鲜效能特性,以咸鸭蛋失水率为目标函数建立二次多项式数学模型,分析PVA与硬脂酸浓度和成膜干燥温度交互作用对失水率的影响。结果表明:咸鸭蛋的最佳涂膜处理条件为:PVA浓度...; 关键词：聚乙烯醇(PVA) 复合涂膜材料响应曲面法咸鸭蛋失水率总菌数

乳过氧化物酶用于抗菌涂膜包装禽产品: 《中国家禽》2009年第7期68-68,共1页吕玲; 土耳其伊兹密尔技术学院的科学家们研究了采用乳过氧化物酶（LPS）结合海藻酸钠的涂膜的抗菌效果。他们采用大肠杆菌、无毒李斯特菌和荧光假单胞菌作为目的细菌，处理溶液中的过氧化氢浓度分别为0．2、0．4、0．8mmol／L，硫氰化钾（KSC...; 关键词：乳过氧化物酶涂膜包装抗菌效果禽产品海藻酸钠膜荧光假单胞菌氢浓度大肠杆菌

壳聚糖涂膜包装对鲜切莴苣保鲜效果的研究被引量：23: 《包装与食品机械》2005年第2期11-14,共4页杜传来郁志芳王佳红周娴; 安徽技术师范学院青年科研基金(编号为:2003y213); 以壳聚糖为成膜剂,4%的柠檬酸为溶剂配制成壳聚糖成膜液,再加入硬脂酸为增塑剂,同时加入抗坏血酸等添加剂,用浸渍的方法在鲜切莴苣表面形成壳聚糖膜,然后使其在0～4℃环境下保存5天,通过测定莴苣的硬度、多酚氧化酶(PPO)活性、过氧化物...; 关键词：保鲜效果莴苣鲜切涂膜包装过氧化物酶(POD) 多酚氧化酶壳聚糖涂膜抗坏血酸壳聚糖膜褐变强度效果分析成膜剂柠檬酸增塑剂硬脂酸添加剂叶绿素活性膜液制成

可食性涂膜包装对鲜切马铃薯褐变抑制的研究被引量：10: 《包装与食品机械》2004年第6期9-12,共4页杜传来郁志芳王佳红周娴; 安徽技术师范学院青年科研基金资助项目:2003.y213; 选用卡拉胶、壳聚糖、海藻酸钠为主要原料作为涂膜原料,对马铃薯进行涂膜处理。低温下冷藏,分别对马铃薯进行褐变度、色差值、多酚氧化酶活性及感官色泽测定。并与马铃薯护色剂处理作对照,以比较其褐变抑制效果。; 关键词：涂膜包装可食性褐变护色剂鲜切卡拉胶色差值马铃薯多酚氧化酶活性冷藏

果蔬涂膜包装保藏技术: 《广东包装》2004年第5期35-36,共2页彭珊珊林仰雄; 将100g蜂蜡和10g蔗糖脂肪酸酪溶解在乙醇中，再将20g酷蛋白钠溶解在水中，两液混合后定容到1000ml(量多按比例配制)，快速搅拌，乳化分散后即为所要求的保鲜剂。用浸涂法施于番茄、茄子、梨等表面，风干后即形成一层保鲜膜。; 关键词：涂膜包装果蔬保藏技术风干保鲜剂蔗糖溶解番茄茄子蜂蜡

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