肉桂精油

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壳聚糖基肉桂精油圣女果保鲜纳米制剂的生物活性评价
《食品工程》2025年第1期44-49,57,共7页何姝霖 李明霞 黄进 张永强 
圣女果在人们生活中非常受欢迎,但因其果皮薄、水分足,属于呼吸跃变型果蔬,在采后易出现腐烂变质,需要对其保鲜方法进行研究。该研究旨在寻找一种天然源的圣女果保鲜纳米制剂,并通过电子鼻识别不同新鲜度的圣女果风味差异。试验期间,定...
关键词：圣女果 保鲜纳米制剂 壳聚糖 肉桂精油 电子鼻 
肉桂精油纳米乳的制备及其对鲜切紫薯保鲜效果研究
《食品与发酵工业》2025年第5期233-240,共8页刘绪 刁英 李双 文瑞悦 张华玲 
四川省科技厅重点项目(2022YFN0059);国家创新创业训练计划项目(202314389057,S202414389096)。
通过从百里香精油、牛至精油、肉桂精油、丁香精油、山苍子精油中筛选出一种对哥氏枝孢霉、Penicillium christenseniae、热带青霉、黄曲霉这4种紫薯优势腐败菌抑制效果最强的植物精油,采用相转变法,以Tween 80为表面活性剂,无水乙醇为...
关键词：肉桂精油纳米乳 紫薯优势腐败菌 抑菌机理 鲜切紫薯保鲜 
肉桂醛在家禽生产中应用的研究进展
《饲料工业》2025年第6期74-81,共8页赵艳丽 彭卓亚 王开 徐永平 李淑英 董宏伟 
2022年辽宁省第三批“揭榜挂帅”科技攻关专项[2022JH1/10900013];2021年大连市重点科技研发计划项目[2021YF16SN012];长春市科技发展计划项目[23CZ05]。
文章综述了肉桂醛在家禽生产中应用的研究进展,并探讨了其在促进家禽生长性能、提高产品质量、增强抗氧化能力、防治家禽疾病,以及改善养殖环境和公共健康方面的重要作用。文章通过总结现有的研究成果,旨在为肉桂醛在家禽产业中的进一...
关键词：肉桂醛 肉桂精油 家禽 饲料添加剂 疾病防治 
肉桂精油-木耳多糖复合涂膜对冷藏鲜切鲈鱼片的保鲜效果
《肉类研究》2025年第2期33-38,共6页贺莹 冯玉 邢佳瑶 王姝懿 张敏 
农产品有害微生物及农残安全检测与控制北京市重点实验室开放课题项目(KFKT-2024026);吕梁学院教学改革创新项目(XJJGYB202207);山西省基础研究计划项目(202103021224323);吕梁市科技重点研发项目(2024NY07;2020NYGG86)。
以木耳多糖与肉桂精油为基本成分制备含有不同体积分数(0%、0.3%、0.6%、0.9%、1.2%、1.5%)肉桂精油的复合涂膜液,并对鲜切鲈鱼片进行涂膜处理,4℃下贮藏12 d,测定贮藏期间鲜切鲈鱼片的汁液流失率、感官品质、pH值、硫代巴比妥酸反应物(...
关键词：鲈鱼 肉桂精油 木耳多糖 复合涂膜 
负载肉桂精油Pickering乳液壳聚糖涂膜对采后芒果的保鲜效果
《包装工程》2025年第3期92-103,共12页周闯 杨林杰 于丽娟 刘运浩 何祖宇 王超 杨子明 李普旺 
广东省重点领域研发计划(2023B02080002);海南省重点研发计划(ZDYF2023XDNY030);云南省科技人才与平台计划(云南李普旺专家工作站,202405AF140080);广东省级乡村振兴战略专项资金科技兴农项目(2023LZ03);中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(1630062022006,1630062024025);中国热带农业科学院国家热带农业科学中心科技创新团队(CATASCXTD202305)。
目的通过对玉米醇溶蛋白(Zein)进行结构修饰,提高其在Pickering乳液两相界面之间的稳定性,并赋予其一定的抗氧化活性,研究负载肉桂精油Pickering乳液壳聚糖活性涂膜对采后芒果的保鲜效果。方法使用碱处理法制备没食子酸修饰的玉米醇溶蛋...
关键词：壳聚糖 玉米醇溶蛋白 肉桂精油 Pickering乳液 涂膜包装 
不同树龄肉桂精油化学成分分析和活性研究
《中国食品添加剂》2025年第2期166-171,共6页董琼娟 刘霞妹 李紫微 林雨锜 余志虹 王晶 
本研究通过超临界CO_(2)萃取方法提取不同树龄肉桂精油,采用气相色谱-质谱联用仪(GCMS)对其挥发性成分进行分析,并评估其抗氧化活性和抑菌效果。结果表明:树龄较小的官桂的精油出油率和精油中的肉桂醛相对含量比板桂的高,树龄较大的板...
关键词：不同树龄 肉桂 精油 超临界CO_(2)萃取 成分分析 抗氧化活性 抑菌活性 
水蒸气蒸馏提取肉桂精油工艺及成分的分析
《中国粮油学报》2025年第1期149-155,共7页刘婷 朱慧 才让东珠 成述儒 罗志皓 易雪娇 张涛 陈欢 
国家自然科学基金项目(32060764),甘肃农业大学校青年导师扶持基金项目(GAU-QDFC-2023-02)。
为提高肉桂精油提取率,本实验选用水蒸气蒸馏法,首先通过单因素实验,研究分析4个因素(蒸馏时间、料液比、浸泡时间、料液中氯化钠的体积分数)对肉桂精油提取率的影响;然后利用响应面设计对肉桂精油提取工艺进行优化;最后借助气相色谱-...
关键词：肉桂精油 水蒸气蒸馏 提取率 响应面设计 成分分析 
花青素和皮克林乳液改善胶原膜性能的研究
《包装与食品机械》2024年第6期1-8,共8页冉锐敏 何叶青 李国英 
国家自然科学基金项目(22078206)。
为提高胶原膜的功能活性,扩大其在活性和智能包装领域的应用。将抑菌/抗氧化剂(肉桂精油基皮克林乳液)和3种不同植物来源的pH响应剂花青素[黑枸杞(BWE),黑米(BRE),越橘(BE)],加入胶原膜基质中制备多功能性胶原膜(COL-BWE,COL-BRE,COL-B...
关键词：胶原蛋白 肉桂精油基皮克林乳液 花青素 功能活性 
肉桂精油与山苍子精油复配协同对鸡白痢沙门氏菌生物膜的影响
《饲料研究》2024年第22期99-104,共6页邢帅 谭雨箫 黄伊芹 钱雅静 张歌音 司红彬 
国家基金联合基金(项目编号:U22A20523);中央引导地方专项(项目编号:桂科计字[2023] 55号)。
试验旨在研究肉桂精油(CEO)与山苍子精油(LEO)对沙门氏菌(鸡白痢沙门氏菌SP1株)的协同抑菌作用及其对生物膜的影响。通过测定最小抑菌浓度(MIC)和分级抑菌指数(FICI),检测用药前后核酸和蛋白泄漏情况及活性氧(ROS)的变化,探究CEO与LEO对...
关键词：山苍子精油 肉桂精油 沙门氏菌 协同抑菌 生物膜 
冷藏条件下植物精油对植物基人造肉品质变化的影响
《包装工程》2024年第21期158-164,共7页戴增辉 李哲 朱轶群 苏禹涵 张一凡 解铁民 肖志刚 路飞 韩春阳 
沈阳市粮油深加工重点实验室课题(2023006);贺州市科学研究与技术开发项目(202216);贺州学院博士科研启动项目(HZUBS202006)。
目的研究精油复合处理对植物基人造肉的保鲜效果,为开发新型植物基人造肉的保鲜方法提供依据。方法以植物基人造肉为对象,研究经肉桂精油、丁香精油、金银花精油3种植物精油处理后贮藏于4℃下的植物基人造肉的品质变化情况,包括其感官...
关键词：植物基人造肉 肉桂精油 丁香精油 金银花精油 保鲜 
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