无铅涂膜皮蛋制作工艺  

作　　者：杨易 陆露 

出　　处：《农产品加工》2003年第6期21-21,共1页Farm Products Processing

关 键 词：无铅涂膜皮蛋 制作工艺 料液配制 原料蛋检验 装缸 灌料 浸泡管理 

分 类 号：TS253.46[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]