羧甲基纤维素（CMC）在食品中使用特点及工艺要求  

作　　者：王平[1] 许正刚[1] 

机构地区：[1]淮南千里纤维素厂

出　　处：《纤维素醚工业》2003年第2期24-25,共2页

关 键 词：羧甲基纤维素 CMC 食品级 使用特点 工艺 增稠剂 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]