四号溶剂浸出大米胚芽油工艺技术  

Technology of Extracted Oil from Rice Germ by4# Solvent

作　　者：刘煜[1] 王金顺[1] 韩军[1] 

机构地区：[1]安阳市升华工程技术有限责任公司,河南安阳455000

出　　处：《粮食与油脂》2003年第7期35-37,共3页Cereals & Oils

摘　　要：大米胚芽油是一种优质保健植物油,含有丰富的维生素E、亚油酸、谷维素、植物甾醇等营养物质,其维生素E含量比小麦胚芽油还高。采用四号溶剂浸出技术,在常温下从大米加工副产品大米胚芽中提取出大米胚芽油,低温脱溶,能较好地保留胚芽油中天然维生素E不被破坏。

关 键 词：四号溶剂 大米胚芽油 浸出技术 天然维生素E 

分 类 号：TS225.19[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] TS224.4[轻工技术与工程—食品科学与工程]