大米胚芽油

作品数：8被引量：10H指数：2
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四号溶剂浸出大米胚芽油工艺技术被引量：6
《粮食与油脂》2003年第7期35-37,共3页刘煜 王金顺 韩军 
大米胚芽油是一种优质保健植物油,含有丰富的维生素E、亚油酸、谷维素、植物甾醇等营养物质,其维生素E含量比小麦胚芽油还高。采用四号溶剂浸出技术,在常温下从大米加工副产品大米胚芽中提取出大米胚芽油,低温脱溶,能较好地保留胚芽油...
关键词：四号溶剂 大米胚芽油 浸出技术 天然维生素E 
大米胚芽油浸出及化学精炼的试验被引量：1
《中国油脂》1992年第S1期46-53,共8页卜钰铭 梅文銈 吴同庆 
大米胚芽油是天然维生素E的重要来源。本文介绍了大米胚芽油浸出及化学精炼试验的工艺、设备及其结果,并重点对试验过程中影响α—V_E含量的有关因素进行了讨论,对如何减少α—V_E在生产过程中的流失提出了初步的方法,对大米胚芽油的质...
关键词：大米胚芽 油浸 天然维生素 脱胶油 碱炼 精炼工艺 混合油 工艺条件 石油醚 米厂 
薄层比色法测定大米胚芽油中α—V_E含量的研究
《中国油脂》1992年第S1期246-249,共4页梅文銈 柏志美 项辰秋 
(?)层比色法是基于把大米胚芽油通过皂化、薄层层析分离出维生素E,再使V_E与FeCl_3溶液起反应,Fe^(+3)被还原成Fe^(+2),Fe^(+2)与双联吡啶显色,经分光光度计测定其吸光值,利用标准曲线计算其油中,α—V_E含量。并通过回收试验,与标准方...
关键词：大米胚芽 V_E 薄层层析分离 比色法 吸光值 分光光度计测定 回收试验 曲线计算 薄层扫描法 联吡啶 
大米胚芽油储存试验
《中国油脂》1992年第S1期281-283,共3页梅文銈 柏志美 项晨秋 
在不同条件下对大米胚芽油进行储存试验,观察油中α—V_E与过氧化值、酸值之间的变化规律,寻找大米胚芽油的合适储存期。试验结果表明,添加抗氧剂及充氮储存能减少α—V_E的损失,其中以充氮储存效果为最好。α—V_E含量的下降与过氧化...
关键词：大米胚芽 储存试验 过氧化值 抗氧剂 储存期 储存条件 试验结果 酸价 油脂氧化 没食子酸丙酯 
大米胚芽油的生产与应用被引量：3
《粮油食品科技》1992年第2X期10-11,共2页陆世荣 
关键词：植物油 大米胚芽油 生产 应用 
大米胚芽油储存试验
《粮食与油脂》1990年第2期26-28,共3页梅文銈 柏志美 项晨秋 
一、前言从营养成份分析可知,大米胚芽油中富含亚油酸、维生素E等营养物质,其中维生素E作为主要成份,其含量的高低对油品的营养价值有着重要的影响,维生素E又是一种抗氧剂,它在油中随着时间、温度的变化,将发生一定的氧化作用,
关键词：大米胚芽油 储存 试验 
薄层比色法测定大米胚芽油中α-V_E含量的研究
《粮食与油脂》1990年第2期24-25,34,共3页梅文銈 柏志美 项晨秋 
一、引言目前,国内外对V_E的分析定量大体有高效液相色谱法、气相色谱法、荧光法、薄层扫描法和薄层比色法。高效液相色谱法虽可以测试,但由于仪器价格昂贵,需要进口,因此国内尚不能广泛应用。薄层比色法进行测定,
关键词：大米胚芽油 α-Ve含量 薄层比色法 
大米胚芽油浸出及化学精炼的试验
《粮食与油脂》1990年第1期39-44,共6页卜钰铭 梅文銈 吴同庆 
维生素E在医药、食品、饲料等方面有很高的评价,而天然维生素E在生理活性和安全性方面均优于合成维生素E。大米胚芽油中含有丰富的维生素E、亚油酸、谷维素,植物甾醇等营养物质,其维生素E含量比小麦胚芽油还高,是天然维生素E的重要来源...
关键词：大米胚芽油 浸出 化学精炼 工艺 
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