大米胚芽油浸出及化学精炼的试验  

作　　者：卜钰铭 梅文銈 吴同庆 

机构地区：[1]浙江省嘉善县粮油食品科学研究所

出　　处：《中国油脂》1992年第S1期46-53,共8页China Oils and Fats

摘　　要：大米胚芽油是天然维生素E的重要来源。本文介绍了大米胚芽油浸出及化学精炼试验的工艺、设备及其结果,并重点对试验过程中影响α—V_E含量的有关因素进行了讨论,对如何减少α—V_E在生产过程中的流失提出了初步的方法,对大米胚芽油的质量指标拟定了初步的意见。

关 键 词：大米胚芽 油浸 天然维生素 脱胶油 碱炼 精炼工艺 混合油 工艺条件 石油醚 米厂 

分 类 号：TS22[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]