没食子酸丙酯

作品数：172被引量：556H指数：10
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五倍子提取物及其衍生物复合抗氧化剂对大豆油贮藏稳定性研究被引量：1
《食品科技》2024年第3期250-256,共7页李涛林 罗志军 胡鹏刚 吴鑫颖 陈依琳 李斌 
贵州省科学技术厅项目(黔科合支撑(2022)一般138)。
为探究五倍子提取物及其衍生物对大豆油贮藏期的影响,采用气相色谱-质谱联用法测定大豆油主要脂肪酸的组成,利用Schaal烘箱法加快大豆油氧化,研究五倍子提取物没食子酸及其衍生物没食子酸丙酯等天然物质对大豆油的抗氧化效果,运用响应...
关键词：大豆油 五倍子提取物 没食子酸 没食子酸丙酯 氧化稳定性 
没食子酸丙酯对猪油的抗氧化效果研究
《食品安全质量检测学报》2023年第23期43-50,共8页张慧慧 高盼 陈哲 李峰 鲍亮 钟武 殷娇娇 胡传荣 何东平 
目的研究不同浓度的没食子酸丙酯(propyl gallate,PG)对猪油抗氧化效果的影响。方法以酸价(acid value,AV)、过氧化值(peroxide value,PV)、茴香胺值(ρ-anisidine value,ρ-AnV)、1,1-二苯代苦基苯肼(1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl,D...
关键词：猪油 没食子酸丙酯 抗氧化 主成分分析 
没食子酸丙酯和植物乳杆菌对北京鸭屠宰性能、血清脂质指标、胸肌肉品质和脂肪酸组成的影响被引量：2
《动物营养学报》2023年第11期7165-7173,共9页代林 王宝维 张名爱 凡文磊 钱旺 谭绍兴 张晶 王秉翰 李克鑫 宋永杰 
财政部和农业农村部-国家现代农业产业技术体系资助(CARS-42-14);2022年度山东省重点研发计划(2022LZGC014)。
本试验旨在研究没食子酸丙酯(PG)和植物乳杆菌(LP)对北京鸭屠宰性能、血清脂质指标、胸肌肉品质和脂肪酸组成的影响。选取体重相近的7日龄北京鸭128只,随机分为4组,每组4个重复,每个重复8只。对照组饲喂基础饲粮,PG组饲喂基础饲粮+100 m...
关键词：北京鸭 没食子酸丙酯 植物乳杆菌 屠宰性能 肉品质 脂肪酸 
基于没食子酸聚乙二醇酯的锈转化剂制备及其性能
《电镀与涂饰》2022年第18期1271-1278,共8页雷雨凡 李昱锋 杨小刚 李少香 
山东省重大科技创新工程项目,现代海洋工程环保高性能防腐涂层材料关键技术攻关与产业化(2019JZZY010821)。
以没食子酸丙酯和聚乙二醇为原料,通过酯交换反应合成了没食子酸聚乙二醇酯(GA-PEG),以此作为金属离子配体制备了新型锈转化剂。利用正交试验和单因素实验考察了各组分比例、转化方法与时间等因素对锈转化膜防腐蚀性能的影响。通过质谱...
关键词：锈转化剂 没食子酸丙酯 聚乙二醇 酯交换 电化学 防腐蚀 
低温胁迫下没食子酸丙酯对黄瓜幼苗生理生化特性的影响被引量：1
《中国瓜菜》2022年第8期70-74,共5页高文红 李鹏丽 车寒梅 赵敏 
邯郸市科学技术研究与发展计划项目(20312904012);河北省现代农业产业技术体系(HBCT2018030408)。
为探究没食子酸丙酯(PG)对低温胁迫下黄瓜幼苗抗冷性的影响,以黄瓜津优35为试材,在3叶1心时期,采用1.0、1.5、2.0、2.5 mmol·L^(-1)的PG溶液及去离子水(CK)叶面喷施后进行低温胁迫处理,测定黄瓜幼苗生理生化指标,利用平均隶属函数进行...
关键词：黄瓜 没食子酸丙酯 低温胁迫 生理生化特性 
模拟酶催化荧光法测定没食子酸丙酯被引量：1
《山东化工》2022年第16期145-147,共3页卢春意 杨金丽 欧阳辉祥 凌绍明 马璐 
广西高校中青年教师科研基础能力提升项目(2022KY0738)。
以pH值=10.1 NH_(4)Cl-NH_(3)·H_(2)O为缓冲溶液,牛血红蛋白催化L-酪氨酸和H_(2)O_(2)反应产生荧光,而没食子酸丙酯对体系的荧光有猝灭作用,据此建立一种测定微量没食子酸丙酯的新方法。在优化的实验条件下,没食子酸丙酯含量在0.00417~...
关键词：没食子酸丙酯 牛血红蛋白 L-酪氨酸 荧光猝灭 
3种抗氧化剂对黄粉虫油的氧化抑制作用被引量：2
《安徽农业科学》2021年第23期185-187,191,共4页王浩然 吴琪 张天宝 郭继虎 
山西省普通高等学校大学生创新创业训练项目(2020140);山西省重点研发计划项目(201703D221025-3);山西省重点研发计划(重点)项目(201603D211202)。
[目的]有效延长黄粉虫油的保质期。[方法]以过氧化值(POV)、酸价(AV)作为油脂品质的评价标准,在黄粉虫油中加入3种抗氧化剂(TBHQ、PG、BHA),探究其对黄粉虫油酸败的抑制效果。[结果]在黄粉虫油中加入不同浓度的单一抗氧化剂均可一定程...
关键词：抗氧化剂 丁基羟基茴香醚 叔丁基对苯二酚 没食子酸丙酯 黄粉虫油 
三维荧光光谱技术在食品抗氧化剂分析中的应用
《中国食品工业》2021年第24期50-51,共2页陈霞 
目前,食品中使用的抗氧化剂按来源可分为合成抗氧化剂和天然抗氧化剂;根据溶解度的不同,可分为油溶性、水溶性和配伍性;根据作用方式的不同,可分为游离吸收剂、氧气净化器、过氧化氢分解剂、抗氧化酶等。研究表明,合成抗氧化剂广泛应用...
关键词：合成抗氧化剂 二丁基羟基甲苯 没食子酸丙酯 食品抗氧化剂 过氧化氢分解 天然抗氧化剂 硫代二丙酸 酚类抗氧剂 
壳聚糖-石墨烯修饰电极检测食用油中没食子酸丙酯被引量：2
《南开大学学报（自然科学版）》2021年第5期106-112,共7页刘立华 刘会媛 
河北省教育厅教改项目(2016GJJG181);唐山师范学院2018年大学生创新创业训练计划项目(CX201811)。
以壳聚糖-石墨烯的混合液修饰玻碳电极,研究没食子酸丙酯(PG)的电化学性质,表明PG在该电极上为不可逆氧化过程,并建立了一种快速检测食用油中PG的新方法.优化该电极测定PG的实验条件,结果表明:采用循环伏安法,在扫速50 mV·s^(-1),壳聚...
关键词：没食子酸丙酯 循环伏安法 石墨烯 壳聚糖 食用油 
硅胶负载硫酸型固体催化剂催化合成没食子酸丙酯的研究被引量：1
《现代化工》2021年第3期105-110,共6页董刚 刘兰香 李坤 张雯雯 刘义稳 陈清龙 张弘 孙彦琳 
国家重点研发计划(2018YFD0600404)。
没食子酸丙酯是一种主要用于油脂或油基食品且性能优良的抗氧化剂。通过考察不同的载体、负载酸种类及浓度、焙烧温度等对没食子酸丙酯收率的影响,设计并制备了一种以硅胶为载体的非均相催化剂来高效催化合成没食子酸丙酯。结果表明,在...
关键词：催化 酯化 硅胶 多相反应 没食子酸丙酯 
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