合成抗氧化剂

作品数：60被引量：255H指数：8
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食用植物油中4种合成抗氧化剂的QuEChERS预处理技术研究
《中国油脂》2024年第12期124-129,137,共7页朱蕊 薛斌 任兴发 
上海市“科技创新行动计划”科学仪器和化学试剂项目(21142203200)。
为提高食用植物油中合成抗氧化剂相关检测工作的效率、便捷性和安全性,采用QuEChERS预处理技术,建立了同时从食用植物油中快速、高效提取,分离和净化没食子酸丙酯(PG)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、叔丁基对羟基茴香醚(BHA)和2,6-二叔丁基对...
关键词：QUECHERS 高效液相色谱 合成抗氧化剂 食用植物油 
通过式固相萃取-高效液相色谱法测定糕点中15种抗氧化成分
《食品安全质量检测学报》2024年第14期195-202,共8页赵娟 单吉浩 李智文 于福利 张利 雷一越 赵彩会 薛妮妮 王璐 贺习文 
目的建立通过式固相萃取-高效液相色谱法同时测定糕点中7种天然抗氧化成分和8种合成抗氧化剂的定量分析方法。方法目标物采用1%乙酸乙腈溶液提取,用通过式亲水亲油平衡(hydrophilic and oleophilic balance,HLB)固相萃取柱净化,净化液...
关键词：高效液相色谱法 天然抗氧化成分 合成抗氧化剂 糕点 固相萃取 
三维荧光光谱技术在食品抗氧化剂分析中的应用
《中国食品工业》2021年第24期50-51,共2页陈霞 
目前,食品中使用的抗氧化剂按来源可分为合成抗氧化剂和天然抗氧化剂;根据溶解度的不同,可分为油溶性、水溶性和配伍性;根据作用方式的不同,可分为游离吸收剂、氧气净化器、过氧化氢分解剂、抗氧化酶等。研究表明,合成抗氧化剂广泛应用...
关键词：合成抗氧化剂 二丁基羟基甲苯 没食子酸丙酯 食品抗氧化剂 过氧化氢分解 天然抗氧化剂 硫代二丙酸 酚类抗氧剂 
超高效液相色谱法测定食用油中9种抗氧化剂被引量：2
《中国食品》2021年第11期84-85,共2页崔利辉 李璐琦 胡娜 
植物油脂经过加工后,天然存在的抗氧化成分会大量损失。为保证油脂的质量安全,防止油脂在贮存过程中发生氧化酸败,在油脂中添加合成抗氧化剂是最有效的解决方法之一。按来源不同,抗氧化剂主要分为天然和人工合成抗氧化剂,为了节约成本,...
关键词：合成抗氧化剂 贮存过程 丁基羟基茴香醚 超高效液相色谱 电化学分析法 氧化酸败 植物油脂 液质联用法 
QuEChERS净化-气相色谱-质谱法测定食用植物油中4种合成抗氧化剂被引量：4
《食品与机械》2021年第3期64-69,共6页郑鸿涛 刘子雄 魏荣 谢国丹 董海 谭贵良 
广东省自然科学基金项目(编号:2020A1515011308);中山市食品药品检验所科研基金项目(编号:2019K28);中山市社会公益与基础研究专项(编号:2020B2033)。
建立了一种QuEChERS净化—气相色谱—质谱(GC-MS)快速测定7类食用植物油中4种合成抗氧化剂(BHT、BHA、TBHQ、Ionox-100)的方法。样品经乙腈超声提取后,运用QuEChERS技术净化,采用DB-35MS毛细管色谱柱(30 m×0.250 mm×0.25μm)分离,选...
关键词：食用植物油 QUECHERS 气相色谱—质谱 抗氧化剂 
气相色谱法测定食用油中3种合成抗氧化剂被引量：3
《现代食品》2021年第5期221-223,共3页龙亮 
采用气相色谱法测定食用油中的抗氧化剂含量。结果表明,BHT、BHA、TBHQ标准曲线的相关系数分别为0.999 94、0.999 96、0.998 61,标准要求标曲相关系数≥0.995,符合要求。本实验测定回收率为91.3%~109.4%,符合要求,检出限符合要求。采用...
关键词：抗氧化剂 食用油 气相色谱 
食用油中5种合成抗氧化剂同时检测方法研究被引量：8
《中国油脂》2021年第2期139-142,共4页赵冬吉 
建立了基于高效液相色谱的一种简单、快速、准确定量分析25份食用油中没食子酸丙酯(PG)、没食子酸十二酯(DG)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、丁基化羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT) 5种合成抗氧化剂的方法。结果显示,5种合成抗氧化剂(PG...
关键词：食用油 合成抗氧化剂 高效液相色谱 同时检测 
离子液体催化合成抗氧化剂TBHQ的工艺研究被引量：1
《中国食品添加剂》2020年第6期61-65,共5页徐世琴 洪霞 何海宁 胡倩倩 
甘肃省重点实验建设计划项目(1309RTSA025)。
叔丁基对苯二酚(TBHQ)是常见的受阻酚类食品用抗氧化剂之一,具有优良的抗氧化性能,被广泛的应用于油脂及其制品。合成了两种离子液体:1-甲基-(3-磺酸基丙基)吡啶对甲苯磺酸盐[HSO3-pPy]+[pTSA]-和1-甲基-(3-磺酸基丙基)咪唑对甲苯磺酸盐...
关键词：叔丁基对苯二酚 离子液体 抗氧化剂 合成 
抗氧剂
《聚合物与助剂》2020年第1期49-51,共3页
—种抗氧化多肽的制备方法WO 2020000536提供了一种抗氧化多肽及其制备方法,该方法以黑鲨鱼皮为原料,通过碱性蛋白酶的酶解,分离纯化得到特异性抗氧化多肽,其分子量在500Da,其氨基酸全序列为:Gly-Ala-Ala-Vai-Ala-Leu。该方法消除了天...
关键词：合成抗氧化剂 天然抗氧化剂 鲨鱼皮 抗氧化多肽 碱性蛋白酶 抗氧剂 分离纯化 氨基酸 
食用油脂中合成抗氧化剂的检测分析研究进展被引量：12
《食品安全质量检测学报》2019年第15期5104-5110,共7页姚强 
向油脂中添加合成抗氧化剂是防止食用油脂在使用过程中发生氧化酸败的最有效方法之一,国家规定油脂中合成抗氧化剂添加的最大限量标准为200 mg/kg,因此建立准确、快速和高效的分析方法检测食用油脂中合成抗氧化剂的含量保证油脂以及含...
关键词：合成抗氧化剂 食用油脂 食品安全 氧化酸败 检测方法 
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