柑桔果醋的试制  

The Trial Making of Orange Fruit Vinegar

作　　者：尚英[1] 杜晓宏[2] 

机构地区：[1]四川南充农业学校食品加工教研室 [2]四川南充农业学校生物化学教研室

出　　处：《中国果菜》2003年第4期28-28,共1页China Fruit & Vegetable

关 键 词：柑桔果醋 制作技术 原料 设备 工艺流程 

分 类 号：TS264.22[轻工技术与工程—发酵工程]