类胡萝卜素的命名  

Nomenclature of Carotenoids

作　　者：惠伯棣[1] 朱蕾[1] 欧阳清波[1] 曾悦[1] 

机构地区：[1]中国农业大学食品学院,北京100094

出　　处：《中国食品添加剂》2003年第4期48-54,共7页China Food Additives

摘　　要：本文根据国际理论与应用化学协会(IUPAC)所制定的命名规则和国际上认可的习惯名称,对类胡萝卜素的命名进行了详细的说明。This article outlined the IUPAC rules and frequently used trivial naming system for carotenoids.

关 键 词：类胡萝卜素 “国际理论与应用化学协会” 命名规则 IUPAC 

分 类 号：Q562[生物学—生物化学]