防止鱼贝类罐头食品黑变的添加剂  

出　　处：《农村实用科技》2003年第7期8-8,共1页

关 键 词：贝类罐头 鱼类罐头 黑变现象 食品添加剂 富马酸钠 溴酸钾 葡萄糖醛酸内酯 

分 类 号：TS295.4[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TS202.3[轻工技术与工程—食品科学与工程]