碘-四氯化碳萃取光度法间接测定食品中的痕量过氧化氢  

Indirect Determination of Trace Amount of Hydrogen Peroxide in Food by the I_2-CCl_4 Extraction Spectrophotometry

作　　者：沈友[1] 柴素芬[1] 

机构地区：[1]广东惠州大学理工学院,广东省惠州市西湖丰湖书院516015

出　　处：《光谱实验室》2003年第4期636-638,共3页Chinese Journal of Spectroscopy Laboratory

基　　金：广东省惠州大学理工科类研究项目;项目号 C2 0 2 .0 2 0 7

摘　　要：在 p H1.0— 3.0稀硫酸介质中 ,一定的反应条件下 ,过氧化氢与碘化钾反应 ,释放出一定量的碘 ,建立了碘 -四氯化碳萃取光度法间接测定痕量过氧化氢。共存离子基本上不干扰测定 ,过氧化氢的检测限为0 .0 5 μg·m L-1;回收率在 94 %— 98%之间 。A I 2-CCl 4 extraction spectrophotometry of indirect determination of trace amount of H 2O 2 was established based on the reaction of H 2O 2 with KI in pH 1.0—3.0 dilute H 2SO 4.The common ions basically do not affect the determination.The detection limit of H 2O 2 is 0.05μg·mL -1.A satisfactory result was obtained with recovery of 94%—98%.

关 键 词：碘-四氯化碳 萃取光度法 间接测定 食品 痕量分析 过氧化氢 碘化钾 

分 类 号：TS207[轻工技术与工程—食品科学]