电子式粉质仪在小麦品质控制方面的应用  

Application of Electronic Farinograph on the control of wheat quality

作　　者：郝伟[1] 于素平[1] 管超[1] 马显庆[1] 

机构地区：[1]国家粮食局科学研究院,北京100037

出　　处：《粮食与食品工业》2003年第3期52-54,共3页Cereal & Food Industry

摘　　要：分析了电子式粉质仪的性能特点 。The construction features of Electronic Farinograph were analyzed. Its function and application were introduced.

关 键 词：电子式粉质仪 性能特点 小麦品质 检测仪器 应用 

分 类 号：TS211.7[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]