人工栽培花脸香蘑氨基酸研究  

Study on Amino Acids in Lepista sordida

作　　者：罗心毅[1] 洪江[1] 张勇民[2] 

机构地区：[1]贵州科学院生物研究所,贵阳550009 [2]法国国家科研中心8642实验室

出　　处：《氨基酸和生物资源》2003年第3期14-15,共2页Amino Acids & Biotic Resources

基　　金：中法合作项目研究内容之一 获教育部 2 0 0 0 -2 0 0 1年度春晖计划资助

摘　　要：从野生花脸香蘑中分离 ,纯化获得花脸香蘑菌株 ,用稻草代料栽培获得花脸香蘑子实体。用Backman 6 30 0自动氨基酸分析仪首次测定了人工代料栽培的花脸香蘑子实体中 18种氨基酸。结果显示 ,花脸香蘑子实体干品中 ,蛋白质质量分数为30 .0 3% ;18种氨基酸质量分数为 2 4 .37% ,其中谷氨酸 4 .79% ,天门冬氨酸 2 .4 6 % ,赖氨酸 1.6 0 % ,色氨酸 0 .4 8% ,蛋氨酸 0 .4 3%。The fruiting body of Lepista sordida was isolated from the wild type and cultivated in rice straw. Amino acids were analysed for the first time by amino acid analyser Backman 6300. The result showed that it contained 30.03 % protein, 18 kinds of amino acid of 24.37 %. Glutamic acid was 4.79%, asparagines 2.46 %, and lysine was 1.60 %.

关 键 词：人工栽培 花脸香蘑 氨基酸 子实体 蛋白质 

分 类 号：S646[农业科学—蔬菜学] Q946.1[农业科学—园艺学]