保健食品中盐酸氨基葡萄糖与硫酸软骨素的含量测定  

作　　者：石维[1] 李海涛[1] 吴秀妮 薛秋霞[1] 冯宏玲[2] 于思慧 

机构地区：[1]珍奥集团股份有限公司 [2]辽宁中医药大学

出　　处：《食品安全导刊》2016年第6X期112-113,共2页China Food Safety Magazine

摘　　要：<正>目的:建立氨糖软骨素类保健食品中盐酸氨基葡萄糖与硫酸软骨素含量测定的方法。方法:采用高效液相色谱法测定氨糖软骨素类保健食品中盐酸氨基葡萄糖与硫酸软骨素的含量。结果:硫酸软骨素浓度在13.01~260.2μg/mL范围内呈良好的线性关系,盐酸氨基葡萄糖浓度在15.05~301.0μg/mL内呈良好的线性关系。结论:本方法简单、灵敏、快速、准确,可以用于氨糖类保健食品中盐酸氨基葡萄糖和硫酸软骨素的测定。

关 键 词：盐酸氨基葡萄糖 硫酸软骨素 含量测定 线性关系 高效液相色谱法 关节软骨 精密量取 流动相 试验操作 分析天平 

分 类 号：TS218[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]