降低菲丁中蛋白质含量的工艺条件研究  

Study on Technological Conditions of Decreasing Protein Content in Phytin

作　　者：王树清[1] 高崇[1] 

机构地区：[1]南通工学院化工系,江苏南通226007

出　　处：《南通工学院学报（自然科学版）》2003年第3期20-21,共2页

摘　　要：文章研究了菲丁中蛋白质含量降低的方法及工艺条件。实验结果表明 ,采用适宜的工艺条件 ,可使菲丁中蛋白质的含量下降58In this paper,the technological conditions and the method of decreasing protein content in phytin are studied.The experimental results showthat the protein content more than58percent in phytin may be decreased under suitable technological conditions.

关 键 词：菲丁 蛋白质含量 肌醇 环己六醇六磷酸钙镁 沉降温度 沉降时间 沉降剂 水洗量 植酸钙 

分 类 号：TQ233.1[化学工程—有机化工]