略述生猪宰后检疫的综合判定  

Comprehensive Judgement of Postmortem Inspection of Pigs

作　　者：杜聚朝 王玉贵 

机构地区：[1]河北省邯郸市动物检疫站,056001

出　　处：《中国动物检疫》2003年第10期27-27,共1页China Animal Health Inspection

摘　　要：生猪定点屠宰在我国施行已有五年之久,对遏制生猪私屠滥宰,防止动物疫病传播,保障广大消费者食肉安全有着重大意义.由于屠宰检疫在全国,大多已归动物防疫监督机构,使经营行为与行政行为相分离,避免了经营利益与检疫执法的冲突.如何搞好生猪屠宰检疫中对染疫或疑似染疫动物产品的综合判定,成为各动物防疫监督机构和检疫人员关注的焦点.

关 键 词：生猪 宰后检疫 综合素质 操作技能 宰前检疫 检疫程序 病理变化 病理记录 无害化处理 

分 类 号：S851.43[农业科学—预防兽医学]