钴-60辐照对琼脂结构与性质的影响  

作　　者：刘丽红[1] 张居念[2] 甘纯玑[3] 

机构地区：[1]福建交通职业技术学院,福州350007 [2]福建农科院稻麦研究所,福州350019 [3]福建农林大学生物技术中心,福州350002

出　　处：《福建化工》2003年第3期35-37,共3页

摘　　要：探讨钴 -6 0辐照处理条件对琼脂的凝胶强度、融点、凝固点、粘度及其分子中的 3,6 -脱水半乳糖 (3,6 -AG)含量的影响。结果表明 ,经钴 -6 0辐照后 ,琼脂的凝胶强度、融点、凝固点和粘度以及琼脂分子的 3,6 -AG含量均呈下降趋势 ,基本上与辐照强度呈正比。

关 键 词：钴-60辐照 琼脂 结构 性质 3 6-脱水半乳糖 凝胶强度 融点 凝固点 粘度 

分 类 号：O621.25[理学—有机化学]