四川盆地盐业起源论纲——渝东盐业考古的现状、问题与展望  

The Origin of Salt Industry in Sichuan Basin --The Condition, Problem and Prospect of Salt Archaeology of Yudong

作　　者：孙华[1] 

机构地区：[1]北京大学考古文博学院

出　　处：《盐业史研究》2003年第1期16-22,共7页Salt Industry History Research

摘　　要：盐是维系人类生存必需的物质.尽管现代的营养学家认为,人们吃盐主要是一种饮食习惯,吃盐多了对人的身体有害无益,但人们从事劳动就会出汗,人体内的盐分随汗水排出,如果不补充盐分就无法恢复体力,这却是众所周知的事实.因而有意识地寻找并提取盐,并将所获食盐提供给自己不能生产盐的人们,就成为古代一项重要的产业和经济活动.地球上的盐作为一种矿物质原料,有着不同的蕴藏形式.中国的盐业资源主要有海水、盐湖和岩卤,从而形成了海盐、湖盐和井盐三大类不同的制盐产业和不同的制盐工艺.由于盐资源的地理分布等原因,中国的井盐工业主要集中在四川盆地及云南地区,其中四川盆地的井盐业尤其著名.

关 键 词：四川盆地 盐业起源 盐业考古 盐业资源 渝东地区 

分 类 号：TS3-09[轻工技术与工程] TS32