果蔬保鲜技术的发展趋势  

作　　者：李先秋 

机构地区：[1]湖北省黄冈市团风县审计局

出　　处：《致富天地》2001年第11期32-32,共1页

摘　　要：推广应用塑料小包装塑料小包装的作用是为果蔬创造一个相对独立的环境,防止水分、氧气的自由通透,不仅能抑制蒸腾,还能防止变质果蔬的互相传染,而且成本低廉、使用方便,应大力推广。发展气调库贮藏保鲜技术和设备气调库贮藏保鲜是目前世界上最先进的贮藏方法,采用这种方法能大大延长果蔬的贮藏期限和大幅度降低由于微生物和生理病害造成的损失,并能保持果蔬的营养价值。气调库的发展方向是组合式冷库。

关 键 词：水果 蔬菜 保鲜技术 发展趋势 塑料小包装 保鲜设备 气调集装箱 

分 类 号：S609.3[农业科学—园艺学]