影响油脂脱臭效果因素的分析与探讨  

Influencing Factors of Deodorization Effects

作　　者：鲁志成[1] 梁少华[2] 马传国[2] 

机构地区：[1]郑州工程学院化学化工系,郑州市嵩山南路140号450052 [2]郑州工程学院粮油食品学院,郑州市嵩山南路140号450052

出　　处：《中国油脂》2003年第11期22-25,共4页China Oils and Fats

摘　　要：较为系统地分析了原辅料品质、工艺条件、脱臭设备及脱臭工艺等方面对油脂脱臭效果的影响 ,并结合实践较详细地给出了脱臭工艺中的工艺参数 。Many factors (such as material quality, process conditions, deodorizer , deodorization process and so on)which affect deodorization effects are discussed. And parameters of deodorization process are offered in detail which can pour light on production and engineering design.

关 键 词：油脂 脱臭效果 脱臭工艺 脱臭设备 

分 类 号：TS224.6[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]