功能性富维营养排粉的研制及质量标准  

作　　者：罗晓燕[1] 潘巧仪[1] 孔令根[1] 

机构地区：[1]广州市医药卫生研究所

出　　处：《食品工业科技》1992年第5期28-29,37,共3页Science and Technology of Food Industry

摘　　要：维生素是维护身体健康,促进身体发育和调节生理功能所必须的一类有机化合物。大多数维生素不能由人体合成,只能由食物供给。维生素B_1维护神经、消化、循环系统的正常功能,促进身体发育。维生素B_2促进蛋白质、碳水化合物、脂肪的代谢,促进生长。

关 键 词：营养排粉 质量标准 稻米制品 

分 类 号：TS213.3[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]